Listar por Autor/a Kristensen, Lars
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Año | Título | Autor/a |
2022-07-22 | Cooking affects pork proteins in vitro rate of digestion due to different structural and chemical modifications | Mitra, Bhaskar; Kristensen, Lars; Lametsch, Rene; Ruiz-Carrascal, Jorge; Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos |
2021-07-30 | Meat and Human Health-Current Knowledge and Research Gaps | Geiker, Nina Rica Wium; Bertram, Hanne Christine; Mejborn, Heddie; Dragsted, Lars; Kristensen, Lars; Ruiz-Carrascal, Jorge; Bügel, Susanne; Astrup, Arne; Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos |