Respuesta de dos variedades de cerezo frente a diferentes estrategias de riego en el Valle del Jerte

Abstract

Este trabajo aborda un problema fundamental que es la racionalización del uso del agua en el cultivo del cerezo (“Prunus Avium L.”) en las condiciones de montaña del norte de Cáceres, para lo que se plantea estudiar la respuesta de dos variedades con diferente fecha de maduración , temprana ‘Burlat’ y media ‘Lapins’, frente a diferentes estrategias de riego. Los tratamientos incluían un control en el que se cubrieron las necesidades hídricas de los árboles, dos tratamientos con riego deficitario controlado y un cuarto tratamiento en que se mantuvo el riego tradicional. Este último fue el que tuvo la mayor eficiencia en el uso del agua y productividad del agua en ambas variedades, sin embargo, en la variedad media se observó tendencia a mayores ingresos brutos con riego deficitario (25% y 50% de las necesidades hídricas). El tratamiento control fue el menos eficiente y el que generó menos ingresos brutos, con mayores gastos (agua y poda). Se identificó que el potencial de agua del tallo del árbol al medio día (Ψ stem) por encima de un valor de -0,7 MPa en precosecha, conseguía obtener mayores calibres comerciales y mejorando la firmeza del fruto. En poscosecha, que, es cuando el suministro de agua es escaso en la zona, someter a los árboles a un estrés hídrico de tal manera que el Ψ stem no alcance valores inferiores a -1,6 MPa, permite controlar el vigor, facilitando el manejo, principalmente poda y recolección, incrementando los rendimientos y por tanto, los ingresos brutos de los agricultores.

This work addresses a fundamental problem that is the rationalization of water use in cherry trees crop (“Prunus Avium L.”) in the mountain conditions in the north of Cáceres, for which it is proposed to study the response of two varieties with different dates of maturity, early 'Burlat' and medium 'Lapins', against different irrigation strategies. The treatments included a control in which the water needs of the trees were covered, two treatments with controlled deficit irrigation and a fourth treatment in which traditional irrigation was maintained. The latter had the highest water use efficiency and water productivity in both varieties; however, in the medium variety, there was a trend towards higher gross income with deficit irrigation (25% and 50% of water needs). The control treatment was the least efficient and the one that generated less gross income, with higher expenses (water and pruning). It was identified that the water potential of the tree stem at midday (Ψ stem) above a value of -0.7 MPa in preharvest, managed to obtain larger commercial sizes and improved fruit firmness. In postharvest, when the water supply is scarce in the area, sumit to the trees to water stress so that the Ψ stem does not reach values below -1.6 MPa, allows control of vigour, facilitating management, mainly pruning and harvesting, increasing yields and therefore the gross income of farmers.