Biofortificación combinada con selenio y zinc de trigo harinero, trigo semolero y guisante en sistemas agroforestales bajo condiciones de secano mediterráneo

Abstract

Para aumentar los contenidos en selenio (Se) y zinc (Zn), micronutrientes esenciales se ha llevado a cabo un ensayo de campo durante los años 2017/2018 y 2018/2019 cuya parcela principal fue la aplicación de Zn en el suelo siendo NoS, la no aplicación de Zn y ZnS la aplicación al suelo de 50 kg de ZnSO4-7H2O ha-1 previo a la siembra y únicamente el primer año de cultivo; y como subparcela la aplicación foliar de: NoF, ninguna aplicación foliar; ZnF, aplicación foliar de 4 kg ZnSO4-7H2O ha-1 al inicio de la floración y dos semanas después; SeF, aplicación foliar de 10 g Se ha-1 aplicada como Na2SeO4 dos semanas después del inicio de la floración; ZnF+SeF, aplicación foliar conjunta de ZnF y SeF en trigo harinero (Triticum aestivum L.), trigo semolero (T. durum L.) y guisante forrajero (Pisum sativum L.). Se comprobó como la aplicación de Zn al suelo aumentó el rendimiento de media un 13% y las aplicaciones foliares individuales (SeF y ZnF) multiplicaron de media por 3 y 4,5 veces la concentración de ambos nutrientes, multiplicando la aplicación combinada por 3,3 y 4,7 veces el Se y Zn. Por tanto, se concluye que la mejor opción es la aplicación del tratamiento ZnF+SeF, por alcanzar las mayores concentraciones de ambos nutrientes en todos los cultivos estudiados, mejorando además significativamente la biodisponibilidad del Zn, además de la fertilización de Zn en fondo, para aumentar rendimiento, permitiendo cubrir los costes de las aplicaciones además del valor añadido de las producciones obtenidas.

Field tests in wheat and pea plantation has been carried out between 2017 and 2019 in order to improve selenium (Se) and zinc (Zn) contents, known as essential micronutrients to health. The main plot was planted with Zn, identifying NoS with no Zn application and ZnS as ZnSO4-7H2O ha-1 application (50 kg) the first cultivation year before planting. The subplot was treated with foliar application being: NoF, no foliar application; ZnF, ZnSO4-7H2O ha-1 foliar application (4 kg) at the beginning and two weeks after the flowering period; SeF, Se ha-1 foliar application as Na2SeO4 (10 g) two weeks after the beginning of the flowering period; ZnF+SeF, combined foliar application of ZnF y SeF in wheat flour (Triticum aestivum L.), wheat semolina (T. durum L.) y forage pea (Pisum sativum L.) These studies have revealed an average increase of 13% of the yield soil when implementing Zn and a growth of the concentration in 3 times for Se and 4,5 times for Zn when following individual foliar applications (SeF and ZnF). If these last two applications are combined the nutrients concentration rises simultaneously up to 3,3 and 4,7. In conclusion, among all the analysis that have been performed, the most successful cultivation in terms of higher concentration of these two nutrients, Se and Zn, is the one combining ZnF+SeF. Furthermore, this treatment improves Zn biodisponibility and its deep fertilization plus enhacing the yield soil which will cover the field costs.