La educación alimentaria de los niños

Abstract

A lo largo de los años, se ha producido un aumento progresivo del número de personas con sobrepeso y obesas de todas las edades y realidades sociales en Europa y en todo el mundo, lo que hace de la obesidad uno de los problemas de salud pública más acuciantes. La obesidad es un problema que no perdona ni siquiera a los niños más pequeños. Los últimos datos publicados muestran que los niños de los países del sur de Europa son los que tienen mayores problemas de peso (entre el 18% y el 21%); en Italia uno de cada cinco niños es obeso. Esos datos dieron lugar a una investigación en Ribera, un país de Sicilia (Italia), destinada a promover la mejora de la nutrición infantil mediante la sensibilización sobre los malos hábitos alimentarios relacionados con el consumo de desayunos y refrigerios en la escuela. Concretamente, la investigación, partiendo de la idea de que los maestros y los padres deben ayudar conjuntamente a los niños a desarrollar el conocimiento y la conciencia de los hábitos alimentarios sanos y a promoverlos, quería demostrar que el uso por parte de los niños de un diario semanal de aperitivos en la escuela contribuye a la mejora de los hábitos alimentarios.

Over the years, there has been a progressive increase in the number of overweight and obese people of all ages and social realities in Europe and around the world, making obesity one of the most common public health problems pressing. Obesity is a problem that does not forgive even the smallest children. The latest published data shows that children in southern European countries are those with the greatest weight problems (between 18% and 21%); in Italy one in five children is obese. These data led to an investigation in Ribera, a country in Sicily (Italy), aimed at promoting the improvement of children’s nutrition by raising awareness about the bad eating habits related to eating breakfast and snacks at school. Specifically, the research, based on the idea that teachers and parents should jointly help children develop and promote knowledge and awareness of healthy eating habits, wanted to demonstrate that children’s use of a newspaper weekly snacks at school contributes to the improvement of eating habits.

Nel corso degli anni, c’è stato un progressivo aumento del numero di persone in sovrappeso e obese di tutte le età e realtà sociali in Europa e nel mondo, rendendo l’obesità uno dei problemi di salute pubblica più comuni pressatura. L’obesità è un problema che non perdona nemmeno i bambini più piccoli. Gli ultimi dati pubblicati mostrano che i bambini nei paesi dell’Europa meridionale sono quelli con i maggiori problemi di peso (tra il 18% e il 21%); in Italia un bambino su cinque è obeso. Questi dati hanno portato a un’indagine a Ribera, un paese in Sicilia (Italia), volto a promuovere il miglioramento della nutrizione dei bambini aumentando la consapevolezza delle cattive abitudini alimentari legate al fare colazione e agli spuntini a scuola. In particolare, la ricerca, basata sull’idea che insegnanti e genitori dovrebbero aiutare insieme i bambini a sviluppare e promuovere la conoscenza e la consapevolezza delle sane abitudini alimentari, ha voluto dimostrare che i bambini usano un giornale gli spuntini settimanali a scuola contribuiscono al miglioramento delle abitudini alimentari.