Importancia fisiológica de la arginasa de glándula mamaria en lactación

Abstract

En los animales superiores la excreción del nitrógeno amínico puede llegar a ser un proceso crítico debido a la toxicidad de algunos derivados nitrogenados, fundamentalmente del amoníaco. Si bien es cierto que a pH fisiológico el elevado pK del NH3 (Pk = 9,25) hace que se encuentre mayoritariamente en forma de catión (NH/), que no atraviesa con facilidad las membranas celulares, también lo es que la pequeña cantidad de NH3 existente (1 % a pH 7,4) atraviesa sin dificultad tanto la membrana celular como la mitocondrial, siendo captado rápidamente por el α-cetoglutarato que se transforma, de esta manera en glutamato, provocando así una disminución en los niveles de uno de los intermediarios del ciclo de Krebs, con lo que la eficacia generadora de energía del ciclo es menor. Este hecho puede resultar particularmente peligroso para la célula nerviosa, pudiendo llegar a producirse, en ocasiones, situaciones de coma.