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Título
Autor/a
2021-04
Correlation analysis between acoustic and sensory technique data for cooked pork loin samples
González-Mohino Jiménez, Alberto
;
Jiménez, Antonio
;
Rufo Pérez, María Montaña
;
Paniagua Sánchez, Jesús Manuel
;
Olegario, Lary Souza
;
Ventanas Canillas, Sonia
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Física Aplicada
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
