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Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos - DPAAL
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Issue Date
Title
Author(s)
2017
Combined effect of antagonistic yeast and modified atmosphere to control Penicillium expansum infection in sweet cherries cv. Ambrunés
Santos, Ezulmara de Paiva
;
Serradilla Sánchez, Manuel Joaquín
;
Ruiz-Moyano Seco de Herrera, Santiago
;
Córdoba Ramos, María Guía
;
Villalobos Rivera, María Carmen
;
Casquete Palencia, Rocío
;
Hernández León, Alejandro
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
2009
Safety and functional aspects of pre-selected lactobacilli for probiotic use in Iberian dry-fermented sausages
Ruiz-Moyano Seco de Herrera, Santiago
;
Martín González, Alberto
;
Benito Bernáldez, María José
;
Casquete Palencia, Rocío
;
Serradilla Sánchez, Manuel Joaquín
;
Córdoba Ramos, María Guía
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
2023
Improvement of shelf-life of cherry (Prunus avium L.) by combined application of modified-atmosphere packaging and antagonistic yeast for long-distance export
Cabañas Cabezas, Catalina Milagros
;
Hernández León, Alejandro
;
Serradilla Sánchez, Manuel Joaquín
;
Moraga, Carlos
;
Martín González, Alberto
;
Córdoba Ramos, María Guía
;
Ruiz-Moyano Seco de Herrera, Santiago
;
Universidad de Extremadura. Instituto Universitario de Investigación de Recursos Agrarios (INURA)
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
;
Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX)
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Física
;
Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX)
Discover
Author
3
Córdoba Ramos, María Guía
2
Casquete Palencia, Rocío
2
Hernández León, Alejandro
2
Martín González, Alberto
1
Benito Bernáldez, María José
1
Moraga, Carlos
1
Santos, Ezulmara de Paiva
1
Villalobos Rivera, María Carmen
Date issued
1
2020 - 2023
1
2010 - 2019
1
2009 - 2009
Subject
1
Antagonistic yeast
1
Atmósfera modificada pasiva
1
Atmósferas modificadas
1
Biocontrol
1
Cadena de suministros
1
Calidad
1
Embutidos Ibéricos crudos curados
1
Envasado en atmósfera modificada
1
Iberian Dry-fermented sausages
1
Lactobacillus
.
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