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Año
Título
Autor/a
2022-07
Proteomic approach to unveil the ochratoxin A repression by "Debaryomyces hansenii" and rosemary on "Penicillium nordicum" during dry-cured fermented sausages ripening
Álvarez Rubio, María Micaela
;
Delgado Perón, Josué
;
Núñez Breña, Félix
;
Roncero Benavente, Elía
;
Andrade Gracia, María Jesús
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
2024
Unravelling the modes of action of autochthonous staphylococci against Aspergillus westerdijkiae and the antiochratoxigenic effect in dry-cured ham
Cebrián Cabezón, Eva
;
Rodríguez Jovita, María Mar
;
Álvarez, Micaela
;
Delgado Perón, Josué
;
Núñez Breña, Félix
;
Universidad de Extremadura. Instituto de investigación de carne y productos cárnicos(IProCar)
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
Buscar
Autor/a
1
Andrade Gracia, María Jesús
1
Cebrián Cabezón, Eva
1
Rodríguez Jovita, María Mar
1
Roncero Benavente, Elía
1
Álvarez Rubio, María Micaela
1
Álvarez, Micaela
Fecha de publicación
1
2022
1
2024
Palabras clave
2
Proteomics
2
Proteómica
1
Agentes de biocontrol
1
Biocontrol agents
1
Competitiveness
1
Competitividad
1
Ochratoxin A
1
Staphylococcus equorum
1
Staphylococcus xylosus