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Año
Título
Autor/a
2024
Fiber optic fluorescence as non-invasive tool to monitor the ripening process of cheeses: Torta del casar and Queso de la Serena
Martín Tornero, Elísabet
;
Durán Merás, Isabel
;
Muñoz de la Peña, Arsenio
;
Galeano Díaz, María Teresa
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Química Analítica
2024
Non-destructive fluorescence spectroscopy for quality evaluation of almond oils extracted from roasted kernel
Martín Tornero, Elísabet
;
Simón García, David
;
Álvarez Ortí, Manuel
;
Pardo, Jose Emilio
;
Durán Merás, Isabel
;
Martín Vertedor, Daniel
;
Universidad de Castilla-La Mancha
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Química Analítica
2022
Fluorescence monitoring oxidation of extra virgin olive oil packed in different containers
Martín Tornero, Elísabet
;
Fernández, Antonio
;
Durán Merás, Isabel
;
Martín Vertedor, Daniel
;
Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX-CICYTEX)
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Ingeniería del Medio Agronómico y Forestal
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Química Analítica
2024
Applying multivariate curve resolution modelling combined with discriminant tools on near-infrared spectra for distinguishing between cheese varieties and stages of ripening
Martín Tornero, Elísabet
;
Durán Merás, Isabel
;
Alcaraz, Mirta R.
;
Muñoz de la Peña, Arsenio
;
Galeano Díaz, María Teresa
;
Goicoechea, Héctor Casimiro
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Química Analítica
2023-01-21
E-Nose Quality Evaluation of Extra Virgin Olive Oil Stored in Different Containers
Martín Tornero, Elísabet
;
Barea Ramos, Juan Diego
;
Lozano Rogado, Jesús Salvador
;
Durán Merás, Isabel
;
Martín-Vertedor, Isabel
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Ingeniería Eléctrica, Electrónica y Automática
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Química Analítica
;
CICYTEX. Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX)
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Autor/a
5
Durán Merás, Isabel
5
Martín Tornero, Elísabet
2
Galeano Díaz, María Teresa
2
Martín Vertedor, Daniel
2
Muñoz de la Peña, Arsenio
1
Alcaraz, Mirta R.
1
Barea-Ramos, Juan Diego
1
Fernández, Antonio
1
Goicoechea, Héctor Casimiro
1
Lozano, Jesús
.
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Fecha de publicación
3
2024
1
2022
1
2023
Palabras clave
2
Espectroscopía de fluoresencia
2
PARAFAC
2
Queso de la Serena
2
Torta del casar
2
U-PLS
1
Aceite de almendras
1
Aceite de oliva
1
Aceite de oliva virgen
1
Almacenamiento
1
Almond oil
.
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