Análisis comparativo del desempeño y perfomance en las franquicias de alimentación en el Brasil: identificando factores preponderantes para el éxito

Abstract

El sistema de franquicias ha sido una fuente de diversos estudios hace décadas , en los trabajo de investigaccíon más recientes comenzaron a analizar los temas y puntos relevantes relacionados con el rendimiento de las red franquiciadores en comparación con las empresas independientes, tratando de entender cuáles son las diferencias de rendimiento y qué modelo de negocio que genera mejores resultados , sin embargo, la evidencia empírica de los efectos de franquicias en el desempeño financiero sigue siendo bastante escasa y contradictoria. El propósito de este trabajo es llevar a cabo un estudio para evaluar el desempeño y el rendimiento de las franquicias de alimentos brasileñas , tratando de identificar cuáles son los factores y aspectos que influyen directa e indirectamente en la propensión de crecimiento en el número de unidades franquiciadas, que tienen injerencia en el rendimiento del franquiciador y los ındices de satisfacción red franquiciado.

The franchise system has been a source of several studies for the last decades, recently researchers have begun to analyze relevant issues concerning the performance of franchising network comparing them to independent companies, seeking to understand what are the differences in income and wich is the business model that generates better results, however, the empirical evidence of the effects of the franchising in financial performance is still quite sparse and conflicting. The purpose of this study is to evaluate the performance of Brazilian franchises, pursuing to identify those factors that impact directly and indirectly on the probability of growth of franchised units, and the features that have interference in the performance of the franchisor and in the level of franchisee satisfaction.

O sistema de franquias vem sendo fonte dos mais variados estudos há algumas décadas, em trabalhos mais recentes os pesquisadores começaram a analisar questões relevantes e pontos referentes a performance e desempenho de redes franqueadoras frente a empresas independentes, buscando entender quais são as diferenças de rendimento e qual o modelo de negócio que gera melhores resultados, no entanto a evidência empírica dos efeitos do franchising na performance financeira ainda é bastante esparsa e conflitante. O propósito deste trabalho é realizar um estudo que avalie o desempenho e performance de franquias de alimentação brasileiras, buscando identificar quais são os fatores e aspectos que influenciem direta e indiretamente na probabilidade de crescimento do número de unidades franqueadas, que tenham interferência no desempenho da franqueadora e nos indicies de satisfação do franqueado.