Uso sostenible del agua en la producción de cultivos ecológicos

Abstract

Debido al exponencial crecimiento de la población mundial, la agricultura tendrá que asumir el reto de incrementar un 50% la producción de alimentos para el año 2050. En Andalucía, donde se prevé un escenario climático especialmente desfavorable, será imprescindible una buena gestión de los recursos, más aún en el sector de la producción ecológica donde tanto productores como consumidores están especialmente concienciados con el uso sostenible de los recursos empleados en el proceso de producción, siendo el uso del agua uno de los que más preocupa. De ahí la necesidad de implantar sistemas de riego de precisión que permitan un uso sostenible del agua y su posterior valoración mediante la Huella del agua, indicador estandarizado que permite además evaluar su trazabilidad. Para ello se han implantado ensayos en 4 cultivos ecológicos distintos donde se han instalado diferentes sensores para la monitorización del uso del agua que, junto con los datos de las estaciones agroclimáticas más cercanas, características hidráulicas de la red de riego, tipo de suelo y características de la plantación, permiten determinar las necesidades hídricas del cultivo y realizar una recomendación de riego diaria. Para facilitar la implantación del riego de precisión y asegurar la transferencia de esta tecnología, se creará una plataforma web y una aplicación móvil donde el agricultor tendrá acceso a la información registrada en campo y a la huella del agua de su producto calculada según la norma ISO14046.