IProCar es un Instituto Universitario de Investigación de Carne y Productos Cárnicos constituido por más de 50 investigadores pertenecientes a 8 grupos de investigación y 6 Departamentos Universitarios.

Objetivos prioritarios de IProCar:
1. Potenciar la investigación Científico-Técnica de calidad en carne y productos cárnicos
2. Transferencia y asesoramiento al sector Cárnico
3. Desarrollo de un programa de post-grado de calidad en carne y productos cárnicos

Puedes consultar más información del instituto en el portal Opendata de la UEX.