Puedes consultar más información sobre el Grupo de Investigación AGA010 en el portal Opendata de la UEX.

LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN:

• Calidad de carne de porcino ibérico en función de la alimentación
• Caracterización de la calidad de la carne de cordero Merino
• Caracterización de productos curados del cerdo ibérico
• Conservación de carne fresca y de los productos cárnicos
• Identificación de marcadores de la alimentación recibida por...
• Obtención de productos animales de calidad mediante la optimización