El Máster Universitario en Ciencia y Tecnología de la Carne se imparte en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Extremadura. Plan de Estudios: BOE 26/04/2010.
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| Año | Título | Autor/a |
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| 2023 | La experiencia del consumo de jamón ibérico ¿Una experiencia multidimensional? | Ventanas Canillas, Sonia; Olegario, Lary Souza; Benítez González, María Teresa |
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Fecha de publicación
- 1 2023
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