Bioavailability of Bioactive Molecules from Olive Leaf Extracts and its Functional Value

Abstract

Olive leaves are an important low-cost source of bioactive compounds. The present study aimed to examine the effect of in vitro digestibility of an olive leaf aqueous extract so as to prove the availability of its phenolic compounds as well as its antioxidant, antimicrobial, and anticancer activity after a simulated digestion process. The total phenolic content was significantly higher in the pure lyophilized extract. Phenolic compounds, however, decreased by 60% and 90% in simulated gastric fluid (SGF) and simulated intestinal fluid (SIF), respectively. Regarding antioxidant activity, it was reduced by 10% and 50% after gastric and intestinal digestion, respectively; despite this fact, high antioxidant capacity was found in both SGF and SIF. Moreover, the olive leaf extract showed an unusual combined antimicrobial action at low concentration, which suggested their great potential as nutraceuticals, particularly as a source of phenolic compounds. Finally, olive leaf extracts produced a general dose-dependent cytotoxic effect against U937 cells. To sum up, these findings suggest that the olive leaf aqueous extract maintains its beneficial properties after a simulated digestion process, and therefore its regular consumption could be helpful in the management and the prevention of oxidative stress-related chronic disease, bacterial infection, or even cancer.

Las hojas de olivo son una importante fuente de bajo coste de compuestos bioactivos. El presente estudio pretendía examinar el efecto de la digestibilidad in vitro de un extracto acuoso de hoja de olivo para comprobar la disponibilidad de sus compuestos fenólicos, así como su actividad antioxidante, antimicrobiana y anticancerígena tras un proceso de digestión simulado. El contenido fenólico total fue significativamente mayor en el extracto liofilizado puro. Sin embargo, los compuestos fenólicos disminuyeron en un 60% y un 90% en el líquido gástrico simulado (FGS) y en el líquido intestinal simulado (LIS), respectivamente. En cuanto a la actividad antioxidante, se redujo en un 10% y un 50% tras la digestión gástrica e intestinal, respectivamente; a pesar de ello, se encontró una elevada capacidad antioxidante tanto en el FGS como en el LIS. Además, el extracto de hoja de olivo mostró una inusual acción antimicrobiana combinada a baja concentración, lo que sugirió su gran potencial como nutracéuticos, en particular como fuente de compuestos fenólicos. Por último, los extractos de hoja de olivo produjeron un efecto citotóxico general dependiente de la dosis contra las células U937. En resumen, estos hallazgos sugieren que el extracto acuoso de hoja de olivo mantiene sus propiedades beneficiosas tras un proceso de digestión simulado, por lo que su consumo regular podría ser útil en la gestión y la prevención de enfermedades crónicas relacionadas con el estrés oxidativo, la infección bacteriana o incluso el cáncer.