Año	Título	Autor/a
2020	Análisis económico-estructural de explotaciones ganaderas ecológicas en dehesas y pastizales de Extremadura	Horrillo Gallardo, Andrés; Gaspar García, Paula; Díaz Caro, Carlos; Escribano Sánchez, Miguel; Universidad de Extremadura. Departamento de Economía Financiera y Contabilidad; Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
2019	Nuevas tecnologías para la extracción de compuestos bioactivos en subproductos de pimientos	Casquete Palencia, Rocío; Vázquez Merchán, Almudena; Galván Romero, Ana Isabel; Velázquez Otero, María Rocío; Ruiz-Moyano Seco de Herrera, Santiago; Córdoba Ramos, María Guía; Universidad de Extremadura. Departamento de Ingeniería del Medio Agronómico y Forestal; Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
2019	Efecto del secado en la calidad de la cáscara seca de pimiento	Velázquez Otero, María Rocío; Bartolomé García, Teresa Jesús; Hernández León, Alejandro; Córdoba Ramos, María Guía; Casquete Palencia, Rocío; Pereira Jiménez, Cristina; Universidad de Extremadura. Departamento de Ingeniería del Medio Agronómico y Forestal; Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
2019	El consumo de pimentón en Extremadura y la ingesta de sustancias producidas en el proceso de secado ahumado	Coleto Martínez, José Miguel; Bartolomé García, Teresa Jesús; Velázquez Otero, María Rocío; Martín González, Alberto; Hernández León, Alejandro; Aranda Medina, Emilio; Universidad de Extremadura. Departamento de Ingeniería del Medio Agronómico y Forestal; Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos