La elaboración y el consumo del vino en el Monasterio de Guadalupe en la Baja Edad Media

Abstract

El artículo recoge el estudio del cultivo de la vid y el consumo del vino en la Edad Media, en concreto en el Monasterio de Guadalupe (Cáceres). Aunque en la economía mediterránea sea característico el binomio cereal-vid, y éste constituya el eje fundamental de la actividad agrícola en la Edad Media, no se han realizado tantos estudios del viñedo como de los cereales.

The article includes the study of the cultivation of the vine and the consumption of wine in the Middle Ages, specifically in the Monastery of Guadalupe (Cáceres). Although in the Mediterranean economy the binomial cereal-vine is characteristic, and this constitutes the fundamental axis of the agricultural activity in the Middle Age, so many studies of the vineyard as of the cereals have not been realized.