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Autor/a
33
Pérez Palacios, María Trinidad
24
Antequera Rojas, María Teresa
24
Martín González, Alberto
21
Córdoba Ramos, María Guía
21
Ruiz Carrascal, Jorge
20
Casquete Palencia, Rocío
19
Ruiz-Moyano Seco de Herrera, Sant...
16
Benito Bernáldez, María José
14
Hernández León, Alejandro
14
Rodríguez Jiménez, Alicia
.
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Fecha de publicación
75
2020 - 2024
92
2010 - 2019
7
2000 - 2009
7
1990 - 1999
3
1987 - 1989
Palabras clave
11
Ocratoxina A
9
Ochratoxin A
7
Compuestos volátiles
7
Iberian pig
7
Volatile compounds
6
Color
6
Dry-cured ham
6
España
6
Gene expression
5
Biocontrol
.
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