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Rural development strategies in border areas: The case of Sierra de San Pedro—Los Baldíos (Extremadura, Spain)
(MDPI, 2025) Castellano Álvarez, Francisco Javier; Márquez Mateo, Alejandro Jorge; Durán Pacheco, María; Universidad de Extremadura. Departamento de Economía
Taking as a reference a region located on the border between Spain and Portugal, this paper analyses how European rural development programs take into account this borderline nature in order to implement their development strategies. The case study methodology allows for an in-depth analysis of the investments implemented and the assessments of the entrepreneurs who carry them out. The results show the relevance of tourism projects within the investments made; however, the paradox is that it is precisely this type of project, and especially those aimed at creating rural accommodation, which have the highest percentage of failed investments. The results confirm the growing relevance of ‘non-productive’ actions led by local entities and aimed at the provision of public services. The interviews with the promoters show that, with the exception of some of the agricultural valorization actions, the vast majority of the projects carried out lack a cross-border vision. The development strategy of this county is not substantially different from that implemented by any other county. This is an interesting lesson since, if the same were happening in other border territories, the development strategies implemented would ignore the specific potentialities of this type of border region.
Tourist attitudes to the COVID-19 pandemic and their influence on sustainable tourism behaviour: Evidence from Cáceres, a UNESCO World Heritage City
(MDPI, 2026) Jurado Rivas, José Carlos; Sánchez Rivero, Marcelino; Hidalgo Mateos, Antonio; Granados Claver, Montaña; Universidad de Extremadura. Departamento de Economía; Insertus S.L. Cáceres
La investigación sobre el comportamiento turístico tras la COVID-19 se ha expandido rápidamente; no obstante, las ciudades de interior declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO continúan estando subexaminadas, especialmente en el contexto mediterráneo. Este estudio analiza si la pandemia produjo cambios duraderos en el comportamiento de los turistas y en su disposición a pagar por servicios sostenibles en Cáceres, España. Se administró una encuesta estructurada presencial a 421 visitantes en marzo de 2023, tras la eliminación de las restricciones de salud pública. El análisis abarcó el cambio de comportamiento autoinformado, los impactos percibidos en diferentes tipos de destinos, los efectos percibidos en los objetivos de sostenibilidad local y las variaciones en la disposición a pagar (DAP) por servicios sostenibles. Los estadísticos descriptivos se complementaron con una regresión logística binaria exploratoria para predecir el incremento en la DAP. Dado que el modelo incluye únicamente predictores sociodemográficos y presenta un ajuste modesto, se utiliza para describir asociaciones en lugar de realizar predicciones. El cambio de comportamiento reportado fue limitado: las puntuaciones medias para la evitación de aglomeraciones, las preferencias de seguridad e higiene, las estancias más cortas y la sustitución hacia el turismo rural y de naturaleza oscilaron entre 1,73 y 1,91 en una escala de cinco puntos. Sin embargo, los encuestados percibieron efectos espaciales sustanciales de la pandemia, particularmente en los parques naturales (92,6 %) y los destinos rurales (84,1 %). La mayoría consideró que la pandemia había acelerado los esfuerzos de sostenibilidad, principalmente a través de una mayor concienciación institucional y empresarial (54,9 %). La DAP se mostró relativamente estable: el 62,7 % no reportó cambios y el 26,1 % reflejó un aumento. Las mujeres y los encuestados con educación universitaria presentaron una mayor probabilidad de reportar un incremento en la DAP. Debido a que no se midieron directamente constructos como la confianza institucional y los valores proambientales, estas actitudes se interpretan —en lugar de demostrarse— como un reflejo de la confianza en la gobernanza y las orientaciones de valor, más que como una preocupación sanitaria persistente. Esta lectura orientada a la gobernanza y los valores constituye la principal contribución interpretativa del estudio y requiere confirmación mediante la medición directa de los constructos subyacentes.
Efecto de la fermentación con "Lactobacillus plantarum" en la composición físico-química y funcional del zumo de bayas de Goji
(Centro Universitario Santa Ana, 2025) Pérez Nevado, Francisco; Magro Rubio, Rubén; Ramos Alguijo, María Belén; Manzano Durán, Raquel; Rodríguez Gómez, María Josefa; Calvo Magro, Patricia; Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos; CICYTEX. Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX); Universidad de Extremadura. Instituto Universitario de Investigación de Recursos Agrarios (INURA)
Los zumos de fruta fermentados con bacterias lácticas (BAL) probióticas son una propuesta atractiva debido al aumento de la demanda de bebidas con un alto valor funcional. Así, Lactobacillus plantarum (L. plantarum), es una de las BAL más comunes utilizada en la fermentación debido a las mejoras que produce en la calidad de los zumos de frutas. Por otro lado, las bayas de goji (Lycium barbarum L.) son frutos con alto valor bioactivo y efectos beneficios para la salud. Por ello, el objetivo de este trabajo fue desarrollar bebidas fermentadas de goji utilizando L. plantarum. Para ello, bayas de goji congeladas fueron trituradas y filtradas a vacío a 2 ºC para obtener el zumo, el cual fue sometido a un tratamiento HPP a 600 MPa durante 4 min para inactivar microorganismos presentes. El zumo fue inoculado en un entorno estéril con 0,5 % de L. plantarum, y las muestras fueron fermentadas a 20 ºC durante 15 días en una incubadora en condiciones estáticas. Los resultados mostraron la supervivencia y estabilización de las bacterias lácticas, requisito importante para su efecto probiótico, a los 15 días de fermentación. Por otro lado, la acidez titulable aumentó significativamente en todas las fechas de muestreo (p < 0,05), debido principalmente a la formación de ácido láctico (1446,0 mg 100 mL−¹ al final de la fermentación). Respecto a los compuestos bioactivos, el contenido fenólico total aumentó en la bebida fermentada (5,77 mg ácido gálico L−¹) (p < 0,05) debido principalmente al aumento del ácido clorogénico y la quercetina-3- rutinósido, suponiendo un aumento de la capacidad antioxidante de la bebida fermentada. Estos resultados sugieren que la fermentación con bacterias lácticas L. plantarum permite obtener un producto más estable, mejorando las características funcionales del zumo de goji.
Effect of preweaning socialization on postweaning biomarkers of stress, inflammation, immunity and metabolism in saliva and serum of Iberian piglets
(MDPI, 2025) Becerra Canto, Carolina; Hernández García, Francisco Ignacio; Gómez Quintana, Antonia; Cerón Madrigal, José Joaquín; Botía, María; Mateos Quirós, Clara María; Izquierdo Cebrián, Mercedes; Instituto de Investigaciones Agrarias Finca La Orden-Valdesequera; Universidad de Murcia
Weaning is one of the most stressful stages in pig production, especially for Iberian piglets, which grow more slowly than other cosmopolitan breeds and therefore, have a lower weaning weight when raised in intensive systems. Stress at weaning, caused by separation from the sow, dietary change, and regrouping with unfamiliar piglets, can negatively impact welfare, immune function, and performance. Pre-weaning socialization, which allows piglets from different litters to interact before weaning, has been proposed as a strategy to reduce aggression and facilitate the adaptation to the post-weaning period. However, its physiological effects in Iberian pigs remain largely unknown. In this study, 8 Iberian sows and their litters were assigned to either a control group (CTRL) or a socialization group (SOC) where litters were mingled (socialized) two weeks before weaning. Salivary and serum biomarkers of stress, inflammation, immunity and metabolism were measured at weaning (pwD0) and 7 days post-weaning (pwD7), and growth performance was recorded until 60 days of age. Socialized piglets showed reduced salivary Adenosine Deaminase (ADA) activity at pwD0 and pwD7 and lower salivary chromogranin A (CgA) and serum Haptoglobin (Hp) levels at pwD7. In contrast, they presented higher concentrations in serum of high-density lipoprotein (HDL), low-density lipoprotein (LDL), total cholesterol, glucose, and urea at pwD7 compared to controls. Attending to the sex effect, Butyrylcholinesterase (BChE) serum concentration was higher in males and urea, and creatinine
were higher in females. Growth rates were higher in socialized piglets in the first two weeks post-weaning but lower thereafter. These findings may suggest that pre-weaning socialization could reduce the stress associated with early post-weaning in Iberian piglets, thus potentially improving welfare and adaptation during this period.
Anti-glomerular basement membrane glomerulonephritis: A study in real life
(Frontiers Media, 2022) Sánchez Agesta, Marina; Rabasco, Cristina; Soler, María J.; Shabaka, Amir; Canllavi, Elisabeth; Fernández, Saulo J.; Cazorla, Juan M.; López Rubio, Esperanza; Romera, Ana; Barroso Hernández, Sergio; Huerta, Ana; Calle, Leonardo; Sierra, Milagros; Domínguez Torres, Patricia; Moreno Ramírez, Manuela; Afonso, Sara; Mascarós, Victoria; Coca, Armando; Espinosa, Mario; Spanish Group for the Study of Glomerular Diseases (GLOSEN); Universidad de Extremadura. Departamento de Ciencias Biomédicas; Hospital Universitario Reina Sofía. Córdoba; Hospital Vall D’Hebron. Barcelona; Hospital Clínico San Carlos. Madrid; Hospital Universitario 12 de Octubre. Madrid; Hospital Universitario Insular de Gran Canaria; Hospital Universitario Puerta del Mar. Cádiz; Hospital General Universitario de Albacete; Hospital General Universitario de Ciudad Real; Hospital Universitario de Badajoz; Hospital Universitario Puerta de Hierro Majadahonda. Madrid; Complejo Asistencial de Segovia; Hospital San Pedro. Logroño; Hospital Universitario Fundación Alcorcón; Hospital Juan Ramón Jiménez. Huelva; Hospital Universitario La Paz. Madrid; Hospital Francesc de Borja de Gandía. Valencia; Hospital Clínico Universitario de Valladolid
INTRODUCTION: Anti-glomerular basement membrane (anti-GBM) disease is a severe entity with few therapeutic options including plasma exchange and immunosuppressive agents. The aim of this study was to analyze the clinical and pathological features that predict the evolution of end-stage kidney disease (ESKD) and the kidney survival in a cohort of patients with anti-GBM disease with renal involvement in real life.
METHODS: A retrospective multicentre observational study including 72 patients from 18 nephrology departments with biopsy-proven anti-GBM disease from 1999 to 2019 was performed. Progression to ESKD in relation to clinical and histological variables was evaluated.
RESULTS: Creatinine at admission was 8.6 (± 4) mg/dL and 61 patients (84.7%) required dialysis. Sixty-five patients (90.3%) underwent plasma exchange. Twenty-two patients (30.6%) presented pulmonary hemorrhage. Kidney survival was worse in patients with creatinine levels > 4.7 mg/dL (3 vs. 44% p < 0.01) and in patients with > 50% crescents (6 vs. 49%; p = 0.03). Dialysis dependence at admission and creatinine levels > 4.7 mg/dL remained independent significant predictors of ESKD in the multivariable analysis [HR (hazard ratio) 3.13 (1.25–7.84); HR 3 (1.01–9.14); p < 0.01]. The discrimination value for a creatinine level > 4.7 mg/dL and 50.5% crescents had an area under the curve (AUC) of 0.9 (95% CI 0.82–0.97; p < 0.001) and 0.77 (95% CI 0.56–0.98; p = 0.008), respectively. Kidney survival at 1 and 2 years was 13.5 and 11%, respectively. Patient survival at 5 years was 81%.
CONCLUSION: In real life, patients with severe anti-GBM disease (creatinine > 4.7 mg/dL and > 50% crescents) remained with devastating renal prognosis despite plasma exchange and immunosuppressive treatment. New therapies for the treatment of this rare renal disease are urgently needed.