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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2022 | Acrylamide mitigation in Californian-style olives after thermal and baking treatments | Fernández, Antonio; Muñoz, Jose Manuel; Martín Tornero, Elísabet; Martínez, Manuel; Martín Vertedor, Daniel; Universidad de Extremadura. Departamento de Ingeniería del Medio Agronómico y Forestal; CICYTEX. Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX); Universidad de Extremadura. Instituto Universitario de Investigación de Recursos Agrarios (INURA) |
| 2020 | Acrylamide reduction after phenols addition to Californian-style black olives | Martín Vertedor, Daniel; Fernández Fuentes, Antonio; Hernández León, Alejandro; Arias Calderón, Rocío; Delgado Adámez, Jonathan; Pérez Nevado, Francisco; CICYTEX. Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX); Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos; Universidad de Extremadura. Instituto Universitario de Investigación de Recursos Agrarios (INURA); Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária. (Elvas, Portugal) |
| 2023 | Acrylamide–Fat Correlation in Californian-Style Black Olives Using Near-Infrared Spectroscopy | Fernández Fuentes, Antonio; Montero Fernández, Ismael; Monago Maraña, Olga; Martín Tornero, Elísabet; Martín Vertedor, Daniel; Universidad de Extremadura. Departamento de Ingeniería del Medio Agronómico y Forestal; Universidad de Extremadura. Departamento de Química Analítica; Universidad Nacional de Educación a Distancia; CICYTEX. Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX) |
| 2022 | Addition of by-Products and Flavored Hydrocolloids Filling in Californian-Style Black Olive to Reduce Acrylamide Formation | Fernández, Antonio; Montero Fernández, Ismael; Pérez Nevado, Francisco; Martínez, Manuel; Martín Vertedor, Daniel; Universidad de Extremadura. Departamento de Biología Vegetal, Ecología y Ciencias de la Tierra; Instituto Tecnológico de la Alimentación y la Agricultura (CICYTEX-INTAEX), Junta de Extremadura; Universidad de Extremadura. Instituto Universitario de Investigación de Recursos Agrarios (INURA) |
| 2014 | La agricultura y la ganadería extremeñas: informe 2013 | Coleto Martínez, José Miguel; González Blanco, Raquel; Muslera Pardo, Enrique de; Pulido García, Francisco; Antón Gamero, María Luisa; Bartolomé García, Teresa Jesús; Corrales Vázquez, José María; Delgado Adámez, Jonathan; Esteban Calderón, Gabino; Falcón Vaquero, Victoria; García Martín, Abelardo; Gil Soto, José Luis; Gonzalo Langa, Javier; Leco Berrocal, Felipe; Llerena Ruiz, José Luis; Martín Vertedor, Daniel; Martínez Alcón, Luis; Miralles Marcelo, José Luis; Miralles Quirós, José Luis; Miralles Quirós, María del Mar; Nieto Nieto, José Luis; Paniagua Simón, Luis Lorenzo; Pérez Díaz, Antonio; Plaza Carabantes, Juan Pedro; Prudencio Alonso, Claudio Antonio; Sánchez Fernández, Jesús; Sánchez Sánchez-Mora, José Ignacio; Torrescusa Sánchez, Ángel Luis; Velázquez Otero, María Rocío; Universidad de Extremadura. Departamento de Economía; Universidad de Extremadura. Departamento de Ingeniería del Medio Agronómico y Forestal; Universidad de Extremadura. Departamento de Didáctica de las Ciencias Experimentales y Matemáticas; Universidad de Extremadura. Departamento de Arte y Ciencias del Territorio; Universidad de Extremadura. Departamento de Biología Vegetal, Ecología y Ciencias de la Tierra; Universidad de Extremadura. Departamento de Economía Financiera y Contabilidad; Universidad de Extremadura. Departamento de Dirección de Empresas y Sociología; Asociación Extremeña Ganaderos del Reino; Junta de Extremadura. Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Energía; CICYTEX (Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura); Instituto de Estadística de Extremadura; CTAEX. Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura; Junta de Extremadura. Consejería de Economía y Hacienda; Diputación Provincial de Badajoz |
| 2015 | La agricultura y la ganadería extremeñas: informe 2014 | Coleto Martínez, José Miguel; González Blanco, Raquel; Muslera Pardo, Enrique de; Pulido García, Francisco; Antón Gamero, María Luisa; Pacheco, Carlos Arruda; Barriuso Iglesias, María Cristina; Barroso Martínez, Ascensión; Bartolomé García, Teresa Jesús; Delgado Adámez, Jonathan; Esteban Calderón, Gabino; Flores Hernández, Raúl; García Martín, Abelardo; Garzón Simón, Consuelo; Guerrero Pérez, José María; Leco Berrocal, Felipe; Llanos Vicente, Francisco José; Llerena Ruiz, José Luis; Martín Vertedor, Daniel; Martínez Alcón, Luis; Miralles Quirós, José Luis; Miralles Quirós, María del Mar; Montaño García, Alfonso M.; Paniagua Simón, Luis Lorenzo; Pérez Díaz, Antonio; Pérez Nevado, Francisco; Picón Toro, Joaquín; Prudencio Alonso, Claudio Antonio; Sánchez Cordero, María del Carmen; Sánchez Hernández, María Isabel; Tomaz, Alexandra; Velázquez Otero, María Rocío; Universidad de Extremadura. Departamento de Economía; Universidad de Extremadura. Departamento de Ingeniería del Medio Agronómico y Forestal; Universidad de Extremadura. Departamento de Dirección de Empresas y Sociología; Universidad de Extremadura. Departamento de Arte y Ciencias del Territorio; Universidad de Extremadura. Departamento de Biología Vegetal, Ecología y Ciencias de la Tierra; Universidad de Extremadura. Departamento de Economía Financiera y Contabilidad; Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos; Asociación Extremeña Ganaderos del Reino; Junta de Extremadura. Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio; Universidade Técnica de Lisboa. Portugal; CICYTEX. Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX); Lonja Agropecuaria de Extremadura. Departamento de Información de Precios; Sociedad de Gestión Pública de Extremadura, S.A.U. (GPEX); CTAEX. Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura; Junta de Extremadura. Consejería de Economía e Infraestructuras; Instituto Politécnico de Beja. Portugal |
| 2016 | La agricultura y la ganadería extremeñas: informe 2015 | Coleto Martínez, José Miguel; González Blanco, Raquel; Muslera Pardo, Enrique de; Pulido García, Francisco; Antón Gamero, María Luisa; Bartolomé García, Teresa Jesús; Cabanillas Patilla, Juan; Coleto Martínez, Luis María; Córdoba Ramos, María Guía; Cruz Sobrado, Verónica; Delgado Adámez, Jonathan; Díaz González, Marcelino; Flores Hernández, Raúl; García Calvo, Antonio Mª; Garzón Simón, Consuelo; Gómez-Aguado Gutiérrez, Mercedes; González Blázquez, Jesús Manuel; González Cortés, Jerónimo; González Primo, Diana; Gonzalo Langa, Javier; Guerrero Pérez, José María; Llanos Vicente, Francisco José; Martín González, Alberto; Martín Vertedor, Daniel; Martínez Alcón, Luis; Matías Prieto, Javier; Miralles Quirós, José Luis; Miralles Quirós, María del Mar; Parralejo Alcobendas, Ana Isabel; Pedraja, Francisco, 1958-; Pérez Nevado, Francisco; Picón Toro, Joaquín; Prudencio Alonso, Claudio Antonio; Royano Barroso, Luis; Sánchez Cordero, María del Carmen; Sánchez Sánchez-Mora, José Ignacio; Serradilla Sánchez, Manuel Joaquín; Velázquez Otero, María Rocío; Villalobos Rivera, María Carmen; Universidad de Extremadura. Departamento de Economía; Universidad de Extremadura. Departamento de Ingeniería del Medio Agronómico y Forestal; Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos; Universidad de Extremadura. Departamento de Economía Financiera y Contabilidad; Universidad de Extremadura. Departamento de Dirección de Empresas y Sociología; Universidad de Extremadura. Instituto Universitario de Investigación de Recursos Agrarios (INURA); Asociación Extremeña Ganaderos del Reino; Junta de Extremadura. Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio; CICYTEX. Instituto de Investigaciones Agrarias Finca La Orden - Valdesequera; CICYTEX. Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX); Lonja Agropecuaria de Extremadura. Departamento de Información de Precios; Sociedad de Gestión Pública de Extremadura, S.A.U. (GPEX); Junta de Extremadura. Consejería de Economía e Infraestructuras |
| 2017 | La agricultura y la ganadería extremeñas: informe 2016 | Coleto Martínez, José Miguel; González Blanco, Raquel; Muslera Pardo, Enrique de; Pulido García, Francisco; Antón Gamero, María Luisa; Aranda Medina, Emilio; Bartolomé García, Teresa Jesús; Campillo Torres, Carlos; Casquete Palencia, Rocío; Cepeda Sánchez, Nieves; Corchuelo Martínez-Azúa, Beatriz; Delgado Adámez, Jonathan; Encinas Martín, David; Flores Hernández, Raúl; Fortes Gallego, Rafael; Garzón Simón, Consuelo; Gómez-Aguado Gutiérrez, Mercedes; Hernández León, Alejandro; Lara Carrasco, Encarnación; Leco Berrocal, Felipe; Martín González, Alberto; Martín Vertedor, Daniel; Martínez Alcón, Luis; Martínez Cano, Manuel; Millán Arias, Sandra; Miralles Quirós, José Luis; Miralles Quirós, María del Mar; Pedraja, Francisco, 1958-; Pérez Díaz, Antonio; Pérez Nevado, Francisco; Pérez Rodríguez, Juan Manuel; Picón Toro, Joaquín; Prieto Losada, María del Henar; Prudencio Alonso, Claudio Antonio; Rodríguez Bernabé, José Antonio; Sánchez Cordero, María del Carmen; Santiago Beltrán, Ramón; Segador Vegas, Cosme; Simón Lucas, Pedro; Velázquez Otero, María Rocío; Universidad de Extremadura. Departamento de Economía; Universidad de Extremadura. Departamento de Ingeniería del Medio Agronómico y Forestal; Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos; Universidad de Extremadura. Departamento de Arte y Ciencias del Territorio; Universidad de Extremadura. Departamento de Economía Financiera y Contabilidad; Universidad de Extremadura. Departamento de Dirección de Empresas y Sociología; Universidad de Extremadura. Instituto Universitario de Investigación de Recursos Agrarios (INURA); Junta de Extremadura. Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio; Asociación Extremeña Ganaderos del Reino; CICYTEX. Instituto de Investigaciones Agrarias Finca La Orden - Valdesequera; Sociedad de Gestión Pública de Extremadura, S.A.U. (GPEX); CICYTEX. Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX); Agencia Extremeña de la Energía (AGENEX); Lonja Agropecuaria de Extremadura. Departamento de Información de Precios; Junta de Extremadura. Consejería de Economía e Infraestructuras; CICYTEX. Instituto del Corcho, la Madera y el Carbón Vegetal (ICMC) |
| 2019 | La agricultura y la ganadería extremeñas: informe 2018 | Coleto Martínez, José Miguel; González Blanco, Raquel; Muslera Pardo, Enrique de; Pulido García, Francisco; Bartolomé García, Teresa Jesús; Cepeda Sánchez, Nieves; Delgado Adámez, Jonathan; Díaz Gaona, Cipriano; Flores Hernández, Raúl; García Casco, Juan María; Garzón Simón, Consuelo; Gómez-Aguado Gutiérrez, Mercedes; González Sánchez, María Elena; Guerra Montero, María Luisa; Martín Vertedor, Daniel; Martínez Alcón, Luis; Martínez Cano, Manuel; Martínez Torres, José Manuel; Miralles Quirós, José Luis; Miralles Quirós, María del Mar; Moreno Fernández de Córdova, Gregorio; Moreno Muñoz, José Carlos; Peinado Rodríguez, Francisco Javier; Picón Toro, Joaquín; Prudencio Alonso, Claudio Antonio; Rodríguez Estévez, Vicente; Sánchez Cordero, María del Carmen; Sánchez Fernández, María Pía; Sanz Jiménez, Cristina; Simón Lucas, Pedro; Tejeda Sereno, Juan Florencio; Velázquez Otero, María Rocío; Villalobos Suárez, María del Carmen; Universidad de Extremadura. Departamento de Economía; Universidad de Extremadura. Departamento de Ingeniería del Medio Agronómico y Forestal; Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos; Universidad de Extremadura. Departamento de Economía Financiera y Contabilidad; Universidad de Extremadura. Departamento de Dirección de Empresas y Sociología; Asociación Extremeña Ganaderos del Reino; Sociedad de Gestión Pública de Extremadura, S.A.U. (GPEX); CICYTEX. Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX); Lonja Agropecuaria de Extremadura. Departamento de Información de Precios; Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (España). Departamento de Mejora Genética Animal; Junta de Extremadura. Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio; Junta de Extremadura. Consejería de Economía, Ciencia y Agenda Digital; Confederación Regional Empresarial Extremeña (CREEX); Federación Española de la Dehesa (FEDEHESA) |
| 2024 | Anti-Anemic and Anti-Dyspepsia Potential of Yogurt with Carao (Cassia grandis) in Rat Model | Marcia Fuentes, Jhunior Abrahan; Álvarez Gil, Manuel de Jesús; Zumbado Fernández, Héctor Manuel; Montero Fernández, Ismael; Martín Vertedor, Daniel; Yadav, Ajitesh; Santos Aleman, Ricardo; Universidad de Extremadura. Departamento de Biología Vegetal, Ecología y Ciencias de la Tierra; Universidad Nacional de Agricultura. Honduras; Universidad de la Habana. Cuba; Iowa State University. USA; Louisiana State University. USA; Instituto Tecnológico de la Alimentación y la Agricultura CICYTEX-INTAEX, Junta de Extremadura |
| 2022 | Aplicación de la nariz electrónica para la evaluación olfativa de aceitunas de mesa | Martín Vertedor, Daniel; Lozano Rogado, Jesús Salvador; Sánchez Baltasar, Ramiro |
| 2022 | Application of digital olfaction for table olive industry | Sánchez Baltasar, Ramiro; Fernández, Antonio; Martín Tornero, Elísabet; Meléndez, Félix; Lozano Rogado, Jesús Salvador; Martín Vertedor, Daniel; Universidad de Extremadura. Instituto Universitario de Investigación de Recursos Agrarios (INURA); Universidad de Extremadura. Departamento de Ingeniería del Medio Agronómico y Forestal; Universidad de Extremadura. Departamento de Química Analítica; CICYTEX. Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX) |
| 2022 | Application of electronic nose to discriminate species of mold strains in synthetic brines | Sánchez Baltasar, Ramiro; Pérez Nevado, Francisco; Montero Fernández, Ismael; Lozano Rogado, Jesús Salvador; Meléndez, Félix; Martín Vertedor, Daniel; CICYTEX. Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX); Universidad de Extremadura. Departamento de Biología Vegetal, Ecología y Ciencias de la Tierra; Universidad de Extremadura. Departamento de Ingeniería Eléctrica, Electrónica y Automática; Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos; Universidad de Extremadura. Instituto Universitario de Investigación de Recursos Agrarios (INURA) |
| 2024 | Application of Fermentation as a Strategy for the Transformation and Valorization of Vegetable Matrices | Santos Aleman, Ricardo; Montero Fernández, Ismael; Marcia Fuentes, Jhunior Abrahan; Saravia Maldonado, Selvin Antonio; Martín Vertedor, Daniel; Universidad de Extremadura. Departamento de Biología Vegetal, Ecología y Ciencias de la Tierra; Louisiana State University. USA; Universidad Nacional de Agricultura. Honduras; Instituto Tecnológico de la Alimentación y la Agricultura (CICYTEX-INTAEX), Junta de Extremadura |
| 2019 | Application of ISSR-PCR as a rapid method for clustering and typing of yeasts isolated from table olives | Ruiz-Moyano Seco de Herrera, Santiago; Esperilla Muñoz, Antonio; Hernández León, Alejandro; Benito Bernáldez, María José; Casquete Palencia, Rocío; Martín Vertedor, Daniel; Pérez Nevado, Francisco; CICYTEX. Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX); Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos; Universidad de Extremadura. Instituto Universitario de Investigación de Recursos Agrarios (INURA) |
| 2023 | Attributes of Lactobacillus acidophilus as Effected by Carao (Cassia grandis) Pulp Powder | Marcia Fuentes, Jhunior Abrahan; Santos Aleman, Ricardo; Montero Fernández, Ismael; Martín Vertedor, Daniel; Manrique Fernández, Víctor; Moncada, Marvin; Aryana, Kayanush; Universidad de Extremadura. Departamento de Biología Vegetal, Ecología y Ciencias de la Tierra; Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos; Universidad Nacional de Agricultura. Honduras; Louisiana State University. USA; Instituto Tecnológico de la Alimentación y la Agricultura CICYTEX-INTAEX, Junta de Extremadura; North Carolina State University. USA |
| 2016 | Bioavailability of Bioactive Molecules from Olive Leaf Extracts and its Functional Value | Martín Vertedor, Daniel; Garrido Álvarez, María; Pariente Llanos, José Antonio; Espino Palma, Javier; Delgado Adámez, Jonathan; Universidad de Extremadura. Departamento de Fisiología; Universidad de Extremadura. Grupo de Investigación en Neuroinmunofisiología y Crononutrición; Junta de Extremadura. Instituto Tecnológico Agroalimentario |
| 2017 | La biotecnología como herramienta de desarrollo del sector agroalimentario de Extremadura | Martín Vertedor, Daniel; Pérez Nevado, Francisco; Delgado Adámez, Jonathan; CICYTEX. Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX); Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos |
| 2023 | Burn Defect and Phenol Prediction for Flavoured Californian-Style Black Olives Using Digital Sensors | Cascos, Gema; Barea Ramos, Juan Diego; Montero Fernández, Ismael; Ruiz Canales, Antonio; Lozano Rogado, Jesús Salvador; Martín Vertedor, Daniel; Universidad de Extremadura. Departamento de Biología Vegetal, Ecología y Ciencias de la Tierra; Universidad de Extremadura. Departamento de Ingeniería Eléctrica, Electrónica y Automática; Instituto Tecnológico de la Alimentación y la Agricultura (CICYTEX-INTAEX), Junta de Extremadura; Universidad Miguel Hernández de Elche |
| 2016-03-10 | Caracterización de aceites de oliva virgen elaborados en zonas oleícolas de Extremadura | Miguel Gordillo, Concepción de; Marín Expósito, Julia; Martín Vertedor, Daniel; Martínez Cano, Manuel; Universidad de Extremadura. Departamento de Ingeniería del Medio Agronómico y Forestal |
