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Autor/a
2011
Estudios de los cambios madurativos en el queso de cabra de leche cruda de la D.O.P. "Queso Ibores". Efecto del tratamiento de altas presiones hidrostáticas sobre su maduración
Cava López, Ramón
;
Ramírez Bernabé, María Rosario
;
Delgado Martínez, Francisco José
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos
