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Año
Título
Autor/a
2021
Evaluación de la actividad antioxidante de extracto de bagazo de cerveza en un producto cárnico envasado en MAP y refrigerado
Andrés Nieto, Ana Isabel
;
Pretón Testón, María Jesús
;
López Valenzuela, Ana María
2020-02-11
Optimización de las condiciones de obtención de un extracto de bagazo de cerveza con mayor actividad antioxidante in vitro
Andrés Nieto, Ana Isabel
;
Timón Andrada, María Luisa
;
López Valenzuela, Ana María
