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Elementos encontrados
Año
Título
Autor/a
2023
Rosmarinus officinalis reduces the ochratoxin A production by Aspergillus westerdijkiae in a dry-cured fermented sausage-based medium
Álvarez Rubio, María Micaela
;
Andrade Gracia, María Jesús
;
Delgado Perón, Josué
;
Núñez Breña, Félix
;
Román García, Ángel Carlos
;
Rodrigues, Paula
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Bioquímica, Biología Molecular y Genética
;
Instituto Politécnico de Bragança, Bragança, Portugal
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Autor/a
1
Núñez Breña, Félix
1
Rodrigues, Paula
1
Román García, Ángel Carlos
1
Álvarez Rubio, María Micaela
Palabras clave
1
Biocontrol
1
Hongos ocratoxigénicos
1
Meat products
1
Ochratoxigenic fungi
1
Productos cárnicos
1
Proteomics
1
Proteómica
1
Romero
1
Rosemary