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Año
Título
Autor/a
2024
Unravelling the modes of action of autochthonous staphylococci against Aspergillus westerdijkiae and the antiochratoxigenic effect in dry-cured ham
Cebrián Cabezón, Eva
;
Rodríguez Jovita, María Mar
;
Álvarez, Micaela
;
Delgado Perón, Josué
;
Núñez Breña, Félix
;
Universidad de Extremadura. Instituto de investigación de carne y productos cárnicos(IProCar)
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
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Autor/a
1
Cebrián Cabezón, Eva
1
Núñez Breña, Félix
1
Rodríguez Jovita, María Mar
Palabras clave
1
Competitiveness
1
Competitividad
1
Ocratoxina A
1
Proteómica
1
Staphylococcus xylosus