Molinos y molienda en el mundo tartésico: el Guadiana y Tajo medios

Abstract

Este trabajo tiene como objetivo presentar, dentro del contexto del Suroeste ibérico, el registro más definido disponible sobre los molinos y la molienda en las cuencas del Tajo y Guadiana (Extremadura, España), entre los siglos VII-V a. C. Se trata de una aportación basada en la valoración interrelacionada de los aspectos materiales y contextuales de los molinos. Los casos de estudio seleccionados son el complejo rural de La Ayuela (siglos VII–VI/V a. C.) y el posible espacio ritual de Las Cortinas de Aliseda (siglos VI-V a. C.), en el Tajo Medio; la granja de Cerro Manzanillo (siglos VII-VI a. C.) y el “edificio señorial” de La Mata (siglos VI-V a. C.), en la Cuenca Media del Guadiana. En su conjunto dichos yacimientos nos remiten a contextos socioeconómicos y funcionales diversos en los que la molienda tiene su elemento más visible en el molino de vaivén. Como complemento, se realiza una aproximación general a los castros prerromanos (siglos IV-II a. C.), donde se constatan ya los molinos rotatorios.

The objective of this paper is to introduce, within the context of the southwest of the Iberian Peninsula, the most well defined record available for mills and grinding in the Tajo and Guadiana basins (Extremadura, Spain) between the 7th and the 5th cent. BC. It is a contribution based on the interrelated assessment of the material and contextual aspects of the mills. The case studies selected are the rural complex known as La Ayuela (7-6/5th cent. BC) and the possible ritual area of Las Cortinas de Aliseda (7-5th cent. BC) in the Middle Tajo; the farm of Cerro Manzanillo (7-6th cent. BC) and the “monumental building” of La Mata (6-5th cent. BC), in the Middle Basin of the Guadiana. As a whole, those sites show us to socioeconomic contexts and diverse functionalities where the grinding has its most visible element in the swinging mill. As a complement, a general approach to the pre-Roman hill forts (4th-2nd cent. BC), where the rotating mills already proliferated, is made.