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Elementos encontrados
Año
Título
Autor/a
2022
Dry-cured loin characterization by ultrasound physicochemical and sensory parameters
Jiménez Barco, Antonio
;
González-Mohino Jiménez, Alberto
;
Rufo Pérez, María Montaña
;
Paniagua Sánchez, Jesús Manuel
;
Antequera Rojas, María Teresa
;
Pérez Palacios, María Trinidad
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Física Aplicada
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
Buscar
Autor/a
1
Antequera Rojas, María Teresa
1
Paniagua Sánchez, Jesús Manuel
1
Pérez Palacios, María Trinidad
1
Rufo Pérez, María Montaña
Palabras clave
1
Correlación de Pearson
1
Dry-cured loins
1
Parámetros de calidad
1
Pearson correlation
1
Quality parameters
1
Ultrasound inspection