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Elementos encontrados
Año
Título
Autor/a
2022
Dry-cured loin characterization by ultrasound physicochemical and sensory parameters
Jiménez Barco, Antonio
;
González-Mohino Jiménez, Alberto
;
Rufo Pérez, María Montaña
;
Paniagua Sánchez, Jesús Manuel
;
Antequera Rojas, María Teresa
;
Pérez Palacios, María Trinidad
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Física Aplicada
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
2022
New findings of edible oil characterization by ultrasonic parameters
Jiménez Barco, Antonio
;
Rufo Pérez, María Montaña
;
Paniagua Sánchez, Jesús Manuel
;
González-Mohino Jiménez, Alberto
;
Olegario, Lary Souza
;
Universidade Federal da Paraíba. Brasil
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Física Aplicada
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
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Autor/a
2
Paniagua Sánchez, Jesús Manuel
2
Rufo Pérez, María Montaña
1
Antequera Rojas, María Teresa
1
Olegario, Lary Souza
1
Pérez Palacios, María Trinidad
Fecha de publicación
2
2022
Palabras clave
1
Atenuación
1
Attenuation
1
Caracterización de aceites comest...
1
Correlación de Pearson
1
Dry-cured loins
1
Edible oil characterization
1
Fast Fourier transform
1
Inspección por ultrasonidos
1
Lomos curados en seco
1
Non-destructive ultrasound
.
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