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Elementos encontrados
Año
Título
Autor/a
2015
Chemical composition and sensory evaluation of virgin olive oils from “Morisca” and “Carrasqueña” olive varieties
Fuentes de Mendoza, Manuel
;
Miguel Gordillo, Concepción de
;
Ranalli, Alfonso
;
Franco Baltasar, María Nieves
;
Martínez Cano, Manuel
;
Martín Vertedor, Daniel
;
CICYTEX - Instituto Tecnológico Agroalimentario (INTAEX)
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Biología Vegetal, Ecología y Ciencias de la Tierra
;
Centro de Ricerca per l´Olivicoltura e l´Industria Olearia (CRA-OLI). Italy
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Ingeniería del Medio Agronómico y Forestal
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Autor/a
1
Franco Baltasar, María Nieves
1
Miguel Gordillo, Concepción de
1
Ranalli, Alfonso
Fecha de publicación
1
2015
Palabras clave
1
Aceite de oliva virgen
1
Estado de maduración
1
Esteroles
1
Fatty acids
1
Sensory quality
1
Stage of ripening
1
Sterols
1
Triacylglycerols
1
Triglicéridos
1
Virgin olive oil
.
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