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Año
Título
Autor/a
2022
An experimental protocol to determine quality parameters of dry-cured loins using low-field Magnetic Resonance Imaging
Caballero, Daniel
;
García Rodríguez, Pablo
;
Caro Lindo, Andrés
;
Ávila Vegas, María del Mar
;
Torres Muñoz, Juan Pedro
;
Antequera Rojas, María Teresa
;
Pérez Palacios, María Trinidad
;
Universidad de Extremadura. Instituto de investigación de carne y productos cárnicos(IProCar)
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Ingeniería de Sistemas Informáticos y Telemáticos
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Autor/a
1
Antequera Rojas, María Teresa
1
Caballero, Daniel
1
García Rodríguez, Pablo
1
Pérez Palacios, María Trinidad
1
Torres Muñoz, Juan Pedro
1
Ávila Vegas, María del Mar
Palabras clave
1
Lomos curados
1
Parámetros de calidad
1
Procedimientos óptimos
1
Quality parameters