Hábitos alimentarios en adolescentes de 14-16 años: ¿han cambiado entre 2001 y 2011?

Abstract

Los hábitos de alimentación juegan un papel fundamental en el correcto desarrollo del adolescente. Se examina si han cambiado algunas actitudes y comportamientos alimentarios en la última década (2001-2011) en dos muestras de adolescentes entre 14-16 años (N=468) de la Comunidad Valenciana (España), administrando el CIACS-2 (Ballester y Gil, 2007). Los resultados indican mayor porcentaje de problemas autoinformados relacionados con la falta y con el exceso de apetito. Se observa un aumento en el control del peso y en conductas como evitar algunos alimentos que engordan o hacer ejercicio físico para quemar calorías. Aunque no ha habido cambios significativos en el consumo de laxantes y en los intentos de vómitos tras haber comido mucho, los porcentajes que se mantienen resultan preocupantes. En cuanto a la percepción de la propia imagen corporal, más adolescentes se consideran normales y delgados, y menos, gruesos. Aún así, ha habido un aumento en el porcentaje de adolescentes que ha llegado a llorar por sentirse mal con su cuerpo. Se analizan las diferencias estadísticas encontradas en función del género en estos periodos. En la actualidad se mantienen conductas desadaptativas relacionadas con la conducta alimentaria que deben ser objetivo prioritario de detección precoz y de intervención preventiva. Palabras clave: adolescencia, conductas alimentarias, imagen corporal, género, evolución.

Eating habits play a key role in adolescent development. Therefore, the aim of this study was to analyze whether some eating attitudes and behaviors have changed in the last decade (2001-2011) in two samples of adolescents between 14 and 16 years (N=468) from Valencian Community (Spain). Data was collected through 13 items of CIACS-2 (Ballester and Gil, 2007). Results indicate a higher percentage of self-reported problems related both to the lack as excessive appetite. There was an increase in weight control behaviors, as well as behaviors such as avoiding some fattening foods or exercising to burn calories. There have been few changes in the use of laxatives and attempts to bring up after eating much, however it should be noted the percentages are remained today. With regard to body image, now more adolescents are describing themselves as normal, and less as thin, as compared to 2001. Even so, there has been an increase in the percentage of subjects who have cried because they felt sorry for their figure. The statistical differences found by gender in this period are analyzed. Currently maintaining maladaptive behaviors related to eating behavior in adolescence which should be a priority for early detection and preventive intervention. Keywords: adolescence, eating behaviors, body image, gender, evolution.