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Elementos encontrados
Año
Título
Autor/a
2010
Sensory traits prediction in dry-cured hams from fresh product via MRI and lipid composition
Pérez Palacios, María Trinidad
;
Antequera Rojas, María Teresa
;
Molano Gómez, Rubén
;
García Rodríguez, Pablo
;
Palacios, Ramón
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Matemáticas
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Ingeniería de Sistemas Informáticos y Telemáticos
;
Hospital Universitario Infanta Cristina. Badajoz
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Autor/a
1
Antequera Rojas, María Teresa
1
García Rodríguez, Pablo
1
Molano Gómez, Rubén
1
Palacios, Ramón
Palabras clave
1
Características computacionales d...
1
Composición lipídicaI
1
Computational texture features
1
Iberian ham
1
Jamón ibérico
1
Lipid composition
1
Rasgos sensoriales
1
Regresión lineal múltiple
1
Sensory traits