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Elementos encontrados
Año
Título
Autor/a
2015
Effects of new "Torulaspora delbrueckii killer" yeasts on the must fermentation kinetics and aroma compounds of white table wine
Velázquez Molinero, Rocío
;
Zamora de Alba, Emiliano
;
Álvarez Franco, María Luz
;
Hernández Martín, Luis Miguel
;
Ramírez Fernández, Manuel
;
Junta de Extremadura. Estación Enológica
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Ciencias Biomédicas
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Autor/a
1
Zamora de Alba, Emiliano
1
Álvarez Franco, María Luz
Fecha de publicación
1
2015
Palabras clave
1
Componentes aromáticos
1
Elaboración de vino
1
Fermentacio del mosto
1
Hongo asesino
1
Killer
1
Must fermentation
1
Vinos blancos
1
White table wine
1
Wine making
1
Yeast
.
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