1. Dehesa. Repositorio Institucional de la Universidad de Extremadura

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2023Machine olfaction discrimination of Spanish-style green olives inoculated with spoilage mold speciesSánchez Baltasar, Ramiro; Pérez Nevado, Francisco; Martillanes Costumero, Sara; Montero Fernández, Ismael; Lozano Rogado, Jesús Salvador; Martín Vertedor, Daniel; Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX); Universidad de Extremadura. Departamento de Ingeniería del Medio Agronómico y Forestal; Universidad de Extremadura. Departamento de Ingeniería Eléctrica, Electrónica y Automática; Universidad de Extremadura. Instituto Universitario de Investigación de Recursos Agrarios (INURA); Universidade de Évora. Portugal
2023Screening microbial interactions during inulin utilization reveals strong competition and proteomic changes in "Lacticaseibacillus paracasei" M38Vega Sagardía, Marco; Cebrián Cabezón, Eva; Delgado Perón, Josué; Ruiz Moyano, Santiago; Garrido, Daniel; N/A; Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
2023Comparative genetic analysis of the promoters of the ATG16L1 and ATG5 genes associated with sporadic Parkinson’s diseaseGómez Martín, Ana María; Fuentes Rodríguez, José Manuel; Jordán Bueso, Joaquín; Galindo Anaya, María Francisca; Fernández García, José Luis; Universidad de Extremadura. Instituto Universitario de Investigación Biosanitaria de Extremadura (INUBE); Universidad de Extremadura. Departamento de Bioquímica, Biología Molecular y Genética; Universidad de Extremadura. Departamento de Enfermería; Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos; Universidad Carlos III de Madrid; Universidad de Castilla-La Mancha
2023Non-invasive wildlife disease surveillance using real time PCR assays: the case of the endangered Galemys pyrenaicus populations from the Central System Mountains (Extremadura, Spain)Ripa López-Barrantes, Adriana; Díaz Caballero, José A.; Palacios González, María Jesús; Zalba, Javier; Espinosa Sánchez, Antonio; García Zapata, Juan Luis; Gómez Martín, Ana María; Tkach, Vasyl; Fernández García, José Luis; University of North Dakota. USA; Universidad de Extremadura. Departamento de Enfermería; Universidad de Extremadura. Departamento de Matemáticas; Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
2023Effect of selected agents for ochratoxin A biocontrol on the colour, texture and volatile profile of dry-cured fermented sausagesÁlvarez Rubio, María Micaela; Núñez Breña, Félix; Cebrián Cabezón, Eva; Roncero Benavente, Elía; Andrade Gracia, María Jesús; Universidad de Extremadura. Instituto Universitario de Investigación de Carne y Productos Cárnicos (IPROCAR); Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
2023Detection of rare genetic variations in the promoter regions of the ATG16L gene in Parkinson’s patientsGómez Martín, Ana María; Fuentes Rodríguez, José Manuel; Jordán Bueso, Joaquín; Galindo Anaya, María Francisca; Fernández García, José Luis; Universidad Carlos III de Madrid; Universidad de Extremadura. Departamento de Bioquímica, Biología Molecular y Genética; Universidad de Extremadura. Departamento de Enfermería; Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos; Universidad de Extremadura. Instituto Universitario de Investigación Biosanitaria de Extremadura (INUBE); Universidad de Castilla-La Mancha
2023-03Rosmarinus officinalis reduces the ochratoxin A production by Aspergillus westerdijkiae in a dry-cured fermented sausage-based mediumÁlvarez Rubio, María Micaela; Andrade Gracia, María Jesús; Delgado Perón, Josué; Núñez Breña, Félix; Román García, Ángel Carlos; Rodrigues, Paula; Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos

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