Grupo de Investigación Tecnología de Alimentos y Calidad Community home page

Puedes consultar más información sobre el Grupo de Investigación AGA010 en el portal Opendata de la UEX.

LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN:

  • Calidad de carne de porcino ibérico en función de la alimentación
  • Caracterización de la calidad de la carne de cordero Merino
  • Caracterización de productos curados del cerdo ibérico
  • Conservación de carne fresca y de los productos cárnicos
  • Identificación de marcadores de la alimentación recibida por...
  • Obtención de productos animales de calidad mediante la optimización

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