Historias de las plantas II: la historia del pimiento

Abstract

Recorrido histórico del pimiento, cuyo origen se encuentra en la región andina y su domesticación se produjo por los indígenas americanos. Su expansión al resto del mundo se inicia en España, de la mano de Cristóbal Colón, en 1493 y a partir de aquí, a lo largo del siglo XVI, al resto de Europa, norte de África y Oriente. A lo largo del siglo XVII y XVIII, llegó a Estados Unidos y Canadá, así como a Australia y Nueva Zelanda. A continuación, se analiza el pimentón extremeño y la DOP Pimentón de la Vera. Finalmente, a modo de anécdota, se analiza el sarcófago de Villalcázar de Sirga, donde supuestamente aparecía un pimiento, aunque posteriormente esta teoría haya sido rechazada.