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Autor/a
2018-07-20
Advanced glycation end products, protein crosslinks and post translational modifications in pork subjected to different heat treatments
Mitra, Bhaskar
;
Lametsch, Rene
;
Greco, Ines
;
Ruiz Carrascal, Jorge
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
1999
Alteraciones detectables en la concentración de lípidos plasmáticos de perros con hepatopatías
Barrera Chacón, Rafael
;
Mañé Seró, María Cinta
;
Cordero, R.
;
Andrés Díaz, Santiago
;
Benito Bernáldez, María José
;
Zaragoza Bayle, María Concepción
;
Sánchez Peinado, Joaquín
;
Jiménez Redondo, Antonio
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Medicina Animal
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
1990
Análisis económico-financiero de la industria láctea en España
Berga Monge, Alberto M.
;
Cid Delgado, Ana
;
González Gutierrez- Barquín, Marta
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
1993
Análisis estructural y económico financiero del vacuno de carne en Extremadura
Cid Delgado, Ana
;
Berga Monge, Alberto M.
;
Tovar Andrada, Julio Jesús
;
González Gutierrez- Barquín, Marta
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
2018
Application of innovative technologies, moderate-intensity pulsed electric fields and high-pressure thermal treatment, to preserve and/or improve the bioactive compounds content of pumpkin
García Parra, J.
;
González-Cebrino, F.
;
Delgado-Adámez, J.
;
Cava López, Ramón
;
Martín-Belloso, O.
;
Vélez-Martínez, P.
;
Ramírez, Marina R.
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
2011
Application of Lactobacillus fermentum HL57 and Pediococcus acidilactici SP979 as potential probiotics in the manufacture of traditional Iberian dry-fermented sausages
Ruiz-Moyano Seco de Herrera, Santiago
;
Martín González, Alberto
;
Benito Bernáldez, María José
;
Hernández León, Alejandro
;
Casquete Palencia, Rocío
;
Córdoba Ramos, María Guía
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
2018-04
Applying 3D texture algorithms on MRI to evaluate quality traits of loin
Ávila Vegas, María del Mar
;
Caballero, Daniel
;
Durán Martín-Merás, María Luisa
;
Caro Lindo, Andrés
;
Pérez Palacios, María Trinidad
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
2014-06
Applying data mining and Computer Vision Techniques to MRI to estimate quality traits in Iberian hams
Pérez Palacios, María Trinidad
;
Caballero, Daniel
;
Caro Lindo, Andrés
;
García Rodríguez, Pablo
;
Antequera Rojas, María Teresa
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
1999
Aspectos ecográficos del hígado de perros con insuficiencia cardíaca derecha
Benito Bernáldez, María José
;
Mañé Seró, María Cinta
;
Barrera Chacón, Rafael
;
Zaragoza Bayle, María Concepción
;
Andrés Díaz, Santiago
;
Sánchez Peinado, Joaquín
;
Jiménez Redondo, Antonio
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Medicina Animal
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
2013
Bacterial communities of the traditional raw ewe’s milk cheese “Torta del Casar” made without the addition of a starter
Ordiales Rey, Elena
;
Benito Bernáldez, María José
;
Martín González, Alberto
;
Casquete Palencia, Rocío
;
Serradilla Sánchez, Manuel Joaquín
;
Córdoba Ramos, María Guía
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
2019
Biocontrol of aflatoxigenic Aspergillus parasiticus by native Debaryomyces hansenii in dry-cured meat products
Peromingo Arévalo, Ana Belén
;
Andrade García, María Jesús
;
Delgado Perón, Josué
;
Sánchez-Montero, Lourdes
;
Núñez Breña, Félix
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
1993
Calidad de la canal y de la carne en híbridos comerciales porcinos que incorporan raza Duroc
Núñez Breña, Félix
;
López Bote, Clemente L.
;
Ventanas, Jesús
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
2013
Carcass and meat quality traits of Iberian pigs as affected by sex and crossbreeding with different Duroc genetic lines
Robina, Ángel
;
Viguera Bolumburu, Javier
;
Pérez Palacios, María Trinidad
;
Mayoral Calzada, Ana Isabel
;
Vivo Rodríguez, José Manuel
;
Guillén Ramírez, María Teresa
;
Ruiz Carrascal, Jorge
;
N/A
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Medicina Animal
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
2014
Changes in chemical composition of frozen coated fish products during deep-frying
Pérez Palacios, María Trinidad
;
Petisca, Catarina
;
Casal, Susana
;
Ferreira, Isabel
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
2022
Characterization of autochthonal Hafnia spp. strains isolated from Spanish soft raw ewe's milk PDO cheeses to be used as adjunct culture
Vázquez Merchán, Almudena
;
Ruiz Moyano, Santiago
;
Vázquez Hernández, María
;
Martín González, Alberto
;
Lorenzo Benayas, María Jesús
;
Benito Bernáldez, María José
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Bioquímica, Biología Molecular y Genética
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
;
Universidad de Extremadura. Instituto Universitario de Investigación de Recursos Agrarios (INURA)
2017
Combined effect of antagonistic yeast and modified atmosphere to control Penicillium expansum infection in sweet cherries cv. Ambrunés
Santos, Ezulmara de Paiva
;
Serradilla Sánchez, Manuel Joaquín
;
Ruiz-Moyano Seco de Herrera, Santiago
;
Córdoba Ramos, María Guía
;
Villalobos Rivera, María Carmen
;
Casquete Palencia, Rocío
;
Hernández León, Alejandro
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
2023
Comparative genetic analysis of the promoters of the ATG16L1 and ATG5 genes associated with sporadic Parkinson’s disease
Gómez Martín, Ana María
;
Fuentes Rodríguez, José Manuel
;
Jordán Bueso, Joaquín
;
Galindo Anaya, María Francisca
;
Fernández García, José Luis
;
Universidad de Extremadura. Instituto Universitario de Investigación Biosanitaria de Extremadura (INUBE)
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Bioquímica, Biología Molecular y Genética
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Enfermería
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
;
Universidad Carlos III de Madrid
;
Universidad de Castilla-La Mancha
2012
Comparison of the effects of a commercial and an autochthonous Pediococcus acidilactici and Staphylococcus vitulus starter culture on the sensory and safety properties of a traditional Iberian dry-fermented sausage “salchichón”
Casquete Palencia, Rocío
;
Benito Bernáldez, María José
;
Martín González, Alberto
;
Ruiz-Moyano Seco de Herrera, Santiago
;
Pérez Nevado, Francisco
;
Córdoba Ramos, María Guía
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
2020
Consumer assessment of sustainability traits in meat production. A choice experiment study in Spain
Eldesouky, Ali Taher Mohamed Hassanin
;
Mesías Díaz, Francisco Javier
;
Escribano Sánchez, Miguel
;
Zagazig University. Egypt
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Economía
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
2021
Consumers’ growing appetite for natural foods: Perceptions towards the use of natural preservatives in fresh fruit
Mesías Díaz, Francisco Javier
;
Martín Dorado, Ana
;
Hernández León, Alejandro
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Economía
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos