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Autor/a
33
Pérez Palacios, María Trinidad
24
Antequera Rojas, María Teresa
21
Ruiz Carrascal, Jorge
18
Martín González, Alberto
17
Córdoba Ramos, María Guía
16
Casquete Palencia, Rocío
14
Benito Bernáldez, María José
13
Núñez Breña, Félix
13
Rodríguez Jiménez, Alicia
13
Ruiz-Moyano Seco de Herrera, Sant...
.
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Fecha de publicación
61
2020 - 2024
86
2010 - 2019
7
2000 - 2009
7
1990 - 1999
3
1987 - 1989
Palabras clave
5
Dry-fermented sausages
5
Embutidos Ibéricos crudos curados
5
España
5
Iberian ham
5
Jamón curado
5
Jamón ibérico
5
Listeria monocytogenes
5
Meat products
5
Proteomics
5
Proteómica
.
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