Listar por Autor/a 01fc0ae2-ae2f-413e-b3f4-b1d86f28dd00
Mostrando resultados del 1 al 2 de 2
Año | Título | Autor/a |
2020 | Glycogen and lactate contents, pH and meat quality and gene expression in muscle Longissimus dorsi from iberian pigs under different rearing conditions | Moreno, I; Lipová, P; Ladero García, Luis; Fernández García, José Luis; Cava López, Ramón; Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos; University of Agriculture. Slovakia |
2020 | Reduction of nitrate and nitrite in Iberian dry cured loins and its effects during drying process | Higue, N; Moreno, I; Lavado, G.; Vidal Aragón, María del Carmen; Cava López, Ramón; Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos |