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Año
Título
Autor/a
2020-01-31
Industrial Strategies to Reduce Acrylamide Formation in Californian-Style Green Ripe Olives
Martín Vertedor, Daniel
;
Fernández, Antonio
;
Mesías, Marta
;
Martínez, Manuel
;
Díaz, María
;
Martín Tornero, Elísabet
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Ingeniería del Medio Agronómico y Forestal
;
CICYTEX - Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX)
;
Universidad de Extremadura. Instituto Universitario de Investigación de Recursos Agrarios (INURA)
;
(ICTAN-CSIC). Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición.