Relación de aminoácidos y el sistema de estrés en animales marinos

Abstract

Debido al aumento del consumo de pescado se buscan alternativas a la pesca comercial para evitar que la dinámica de poblaciones marinas se vea afectada. Como consecuencia de ello el sector acuícola ha sufrido un desarrollo exponencial, lo que provoca un aumento en la investigación sobre el bienestar animal. En el presente estudio se pretende averiguar el efecto que tienen determinados aditivos sobre la respuesta al estrés de los individuos sometidos a alta densidad y baja densidad, para ello se utilizaron individuos de "Sparus aurata", alimentados con pienso enriquecido con TRP 1% o Cacao 1% durante 60 días. Se analizaron los niveles de glucosa, lactato, cortisol y proteínas plasmáticas, así como diferentes parámetros biométricos. Los resultados muestran una reducción de las tasas de crecimiento para ambos aditivos con respecto a los grupos controles, una disminución del índice de ganancia en peso (WG) y de la tasa específica de crecimiento (SGR) mientras que el resto de parámetros permanecieron sin diferencia significativa. Los resultados de los metabolitos plasmáticos no revelaron diferencias entre los niveles de glucosa y proteínas para los individuos alimentados con TRP, mientras que en los alimentados con Cacao se observó una disminución de la glucosa.

Due to the increase of the consumption of fish, alternatives to commercial fishing are being sought to prevent the dynamics of marine populations from being affected. As a consequence, the aquaculture sector has undergone an exponential development, which causes an increase in research on animal welfare. In the present study it is intended to find out the effect that certain additives have on the response to stress of individuals subjected to high density and low density, for this "Sparus aurata" individuals were used, fed with feed enriched with TRP 1% or Cocoa 1% for 60 days. Glucose, lactate, cortisol and plasma protein levels were analyzed, as well as different biometric parameters. The results show a reduction in the growth rates for both additives with respect to the control groups, a decrease in the weight gain index (WG) and the specific growth rate (SGR) while the rest of the parameters remained without difference. significant. The results of plasma metabolites revealed no differences between glucose and protein levels for individuals fed TRP, while a decrease in glucose was observed in those fed Cocoa.