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Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos - DPAAL
DPAAL - Tesis doctorales y tesinas
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Author(s)
2018-02-07
Influencia de factores ambientales en el control de mohos productores de ocratoxina A y aflatoxinas en derivados cárnicos curado-madurados
Núñez Breña, Félix
;
Córdoba, J. J.
;
Sánchez-Montero Velasco, Lourdes
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos
2017-09-18
Obtención de purés de frutos con alto valor funcional mediante tecnologías innovadoras de procesado
Ramírez Bernabé, María Rosario
;
Cava López, Ramón
;
García Parra, Jesús Javier
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos
2019-05-10
Estudio de las características fisico-químicas y sensoriales de yogurt enriquecido con quinua ("Chenopodium quinoa" Willd)
García González, María Carmen
;
Bravo Vásquez, Juan
;
Coronel Feijó, Manuel Alberto
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos
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Author
1
Bernáldez Rey, María Victoria
1
Carvalho, Maria João Barata de
1
Coronel Feijó, Manuel Alberto
1
Delgado Martínez, Francisco José
1
Delgado Perón, Josué
1
Escribano Sánchez, Alfredo Jesús
1
Fernández García, Margarita
1
Fuentes del Castillo, Verónica
1
Gallego Olivenza, Ramón Antonio
1
Gamero Negrón, Rafael
.
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Date issued
6
2016
5
2014
4
2013
2
2015
2
2017
2
2018
1
2011
1
2019
Subject
2
Antioxidantes
2
Cerdo Ibérico
2
Iberian pig
2
Micotoxinas
2
Mycotoxins
1
Aflatoxinas
1
Aflatoxins
1
Altas presiones
1
Altas presiones hidrostáticas
1
Animal Welfare
.
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