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Año
Título
Autor/a
2022
An experimental protocol to determine quality parameters of dry-cured loins using low-field Magnetic Resonance Imaging
Caballero, Daniel
;
García Rodríguez, Pablo
;
Caro Lindo, Andrés
;
Ávila Vegas, María del Mar
;
Torres Muñoz, Juan Pedro
;
Antequera Rojas, María Teresa
;
Pérez Palacios, María Trinidad
;
Universidad de Extremadura. Instituto de investigación de carne y productos cárnicos(IProCar)
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Ingeniería de Sistemas Informáticos y Telemáticos
2022
A computer-aided inspection system to predict quality characteristics in food technology
Torres Muñoz, Juan Pedro
;
Caro Lindo, Andrés
;
Ávila Vegas, María del Mar
;
Pérez Palacios, María Trinidad
;
Antequera Rojas, María Teresa
;
García Rodríguez, Pablo
;
Universidad de Extremadura. Instituto de investigación de carne y productos cárnicos(IProCar)
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Ingeniería de Sistemas Informáticos y Telemáticos
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Autor/a
2
Antequera Rojas, María Teresa
2
Caro Lindo, Andrés
2
García Rodríguez, Pablo
2
Pérez Palacios, María Trinidad
1
Caballero, Daniel
Palabras clave
2
Parámetros de calidad
2
Quality parameters
1
Computer-aided system
1
Dry-cured loins
1
Experimental protocol
1
Extracción de características
1
Feature extraction
1
Loin
1
Lomo
1
Lomos curados
.
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