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2017
Combined effect of antagonistic yeast and modified atmosphere to control Penicillium expansum infection in sweet cherries cv. Ambrunés
Santos, Ezulmara de Paiva
;
Serradilla Sánchez, Manuel Joaquín
;
Ruiz-Moyano Seco de Herrera, Santiago
;
Córdoba Ramos, María Guía
;
Villalobos Rivera, María Carmen
;
Casquete Palencia, Rocío
;
Hernández León, Alejandro
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
2017
Impact of volatile composition on the sensorial attributes of dried paprikas
Martín González, Alberto
;
Hernández León, Alejandro
;
Aranda Medina, Emilio
;
Casquete Palencia, Rocío
;
Velázquez Otero, María Rocío
;
Bartolomé García, Teresa Jesús
;
Córdoba Ramos, María Guía
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
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2
Córdoba Ramos, María Guía
1
Aranda Medina, Emilio
1
Bartolomé García, Teresa Jesús
1
Martín González, Alberto
1
Ruiz-Moyano Seco de Herrera, Sant...
1
Santos, Ezulmara de Paiva
1
Serradilla Sánchez, Manuel Joaquín
1
Velázquez Otero, María Rocío
1
Villalobos Rivera, María Carmen
Subject
1
Antagonistic yeast
1
Atmósferas modificadas
1
Compuestos volátiles
1
Drying process
1
Levaduras antagonistas
1
Modified atmospheres
1
Paprika
1
Penicillium expansum
1
Pimentón
1
Proceso de secado
.
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