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Issue Date
Title
Author(s)
2022-05-18
Evaluation of the olfactory pattern of black olives stuffed with flavored hydrocolloids
Sánchez, Ramiro
;
Martín Tornero, Elísabet
;
Lozano, Jesús
;
Arroyo Muñoz, Patricia
;
Meléndez, Félix
;
Martín Vertedor, Daniel
;
Universidad de Extremadura. Instituto Universitario de Investigación de Recursos Agrarios (INURA)
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Ingeniería del Medio Agronómico y Forestal
;
Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX-CICYTEX)
2022
Geographical discrimination of grapevine leaves using fibre optic fluorescence data and chemometrics. Determination of total polyphenols and chlorophylls along different vegetative stages
Martín Tornero, Elísabet
;
Durán Martín-Merás, Isabel
;
Espinosa Mansilla, Anunciación
;
Lopes, João Almeida
;
Páscoa, Ricardo Nuno Mendes de Jorge
;
Universidade de Lisboa. Portugal
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Química Analítica
;
Universidade do Porto. Portugal
2022
Application of digital olfaction for table olive industry
Sánchez Baltasar, Ramiro
;
Fernández, Antonio
;
Martín Tornero, Elísabet
;
Meléndez, Félix
;
Lozano, Jesús
;
Martín Vertedor, Daniel
;
Universidad de Extremadura. Instituto Universitario de Investigación de Recursos Agrarios (INURA)
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Ingeniería del Medio Agronómico y Forestal
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Química Analítica
;
Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX). Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX)
2024
Fiber optic fluorescence as non-invasive tool to monitor the ripening process of cheeses: Torta del casar and Queso de la Serena
Martín Tornero, Elísabet
;
Durán Merás, Isabel
;
Muñoz de la Peña, Arsenio
;
Galeano Díaz, María Teresa
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Química Analítica
2024
Non-destructive fluorescence spectroscopy for quality evaluation of almond oils extracted from roasted kernel
Martín Tornero, Elísabet
;
Simón García, David
;
Álvarez Ortí, Manuel
;
Pardo, Jose Emilio
;
Durán Merás, Isabel
;
Martín Vertedor, Daniel
;
Universidad de Castilla-La Mancha
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Química Analítica
2022
Fluorescence monitoring oxidation of extra virgin olive oil packed in different containers
Martín Tornero, Elísabet
;
Fernández, Antonio
;
Durán Merás, Isabel
;
Martín Vertedor, Daniel
;
Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX-CICYTEX)
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Ingeniería del Medio Agronómico y Forestal
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Química Analítica
2024
Applying multivariate curve resolution modelling combined with discriminant tools on near-infrared spectra for distinguishing between cheese varieties and stages of ripening
Martín Tornero, Elísabet
;
Durán Merás, Isabel
;
Alcaraz, Mirta R.
;
Muñoz de la Peña, Arsenio
;
Galeano Díaz, María Teresa
;
Goicoechea, Héctor Casimiro
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Química Analítica
2018
Análisis de folatos en muestras alimentarias mediante técnicas cromatográficas de alta resolución
Martín Tornero, Elísabet
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Química Analítica
2021
E-nose application for the discrimination of sterilization treatments applied to Californian-style black olive varieties
Sánchez, Ramiro
;
Martín Tornero, Elísabet
;
Lozano, Jesús
;
Fernández, Antonio
;
Arroyo, Patricia
;
Meléndez, Félix
;
Martín Vertedor, Daniel
;
Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX-CICYTEX)
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Ingeniería del Medio Agronómico y Forestal
;
Universidad de Extremadura. Instituto Universitario de Investigación de Recursos Agrarios (INURA)
2023-01-21
E-Nose Quality Evaluation of Extra Virgin Olive Oil Stored in Different Containers
Martín Tornero, Elísabet
;
Barea Ramos, Juan Diego
;
Lozano Rogado, Jesús Salvador
;
Durán Merás, Isabel
;
Martín-Vertedor, Isabel
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Ingeniería Eléctrica, Electrónica y Automática
;
Universidad de Extremadura. Departamento de Química Analítica
;
CICYTEX. Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX)
Discover
Author
8
Martín Vertedor, Daniel
5
Durán Merás, Isabel
4
Fernández, Antonio
4
Lozano, Jesús
4
Meléndez, Félix
3
Arroyo Muñoz, Patricia
3
Durán Martín-Merás, Isabel
3
Sánchez Baltasar, Ramiro
2
Espinosa Mansilla, Anunciación
2
Galeano Díaz, María Teresa
.
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Date issued
5
2022
3
2021
3
2024
2
2023
1
2016
1
2018
Subject
6
Nariz electrónica
4
Aceitunas de mesa
4
E-nose
4
Table olives
4
Volatile compounds
3
Compuestos volátiles
3
Sensory analysis
2
Aceite de oliva
2
Análisis sensorial
2
Chemometrics
.
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