Dehesa. Repositorio Institucional de la Universidad de Extremadura: Search

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Issue Date	Title	Author(s)
2009	Safety and functional aspects of pre-selected lactobacilli for probiotic use in Iberian dry-fermented sausages	Ruiz-Moyano Seco de Herrera, Santiago; Martín González, Alberto; Benito Bernáldez, María José; Casquete Palencia, Rocío; Serradilla Sánchez, Manuel Joaquín; Córdoba Ramos, María Guía; Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
2007	Improvement of a solid phase extraction method for separation of animal muscle phospholipid classes	Pérez Palacios, María Trinidad; Ruiz Carrascal, Jorge; Antequera Rojas, María Teresa; Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
2009	Efecto de la estirpe Duroc utilizada en los cruces de cerdo ibérico sobre la calidad de la canal y de la carne	Viguera Bolumburu, Javier; Sánchez, Mercedes; Peinado del Pino, Javier; Robina, Ángel; Ruiz Carrascal, Jorge; N/A; Universidad de Extremadura. Departamento de Medicina Animal; Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
2007	Stereospecific Analysis of Phospholipid Classes in Skeletal Muscle from Rats Fed Different Fat Sources	Pérez Palacios, María Trinidad; Antequera Rojas, María Teresa; Muriel Blanco, María Elena; Martín García, Diana; Ruiz Carrascal, Jorge; Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
2009	Safety and functional aspects of preselected enterococci for probiotic use in Iberian dry-fermented sausages	Ruiz-Moyano Seco de Herrera, Santiago; Martín González, Alberto; Benito Bernáldez, María José; Aranda Medina, Emilio; Casquete Palencia, Rocío; Córdoba Ramos, María Guía; Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencias de los Alimentos
2009	Caracterización de levaduras de interés en jamón ibérico mediante técnicas de ácidos nucléicos	Córdoba, J. J.; Rodríguez Jovita, María Mar; Andrade Gracia, María Jesús; Universidad de Extremadura. Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos
2006	Selección de Penicillium productores de péptidos antifúngicos para su utilización en productos cárnicos madurados	Asensio Pérez, Miguel Ángel; Núñez Breña, Félix; Acosta Guerrero, Raquel; Universidad de Extremadura. Departamento de Zootecnia